Antipasto de La Trisa - misto di salumi a km zero con polenta e funghi

Pizza alla pala con Culaccia, Branzi e giardiniera dello Chef Antonio

Battuta di manzo e Pinzimonio di verdure

Sformatino con Zucchine e i suoi Fiori con crema al parmigiano

Tartare di Tonno, Gambero rosso e le nostre tre Maionesi

Tentacolo di Piovra alla Griglia con insalatina agli Agrumi

Maledetta al Taleggio e porri dolci con tartufo nero bergamasco

Casoncelli alla Bergamasca con burro, pancetta e salvia

La Quinoa nella Zucchina, i suoi fiori e pesto al pomodoro

Risotto ai Funghi Porcini e burro al pino mugo

Ravioli ai Gamberi e mozzarella di bufala

Tagliatelle al Farro By La Trisa con pesto di Melanzane,

Cappesante e Burrata al Basilico

Scaloppa di Foie Gras, Pan Brioche e marmellata alle Cipolle di Tropea

Mogote Iberico con Cavolo Cappuccio e Fagiolini Curvi Salsa BBQ by La Trisa

Quaglia al forno con purea di Patate viola e funghi porcini

Fritto di Calamari e Code di Gamberi con Verdure e ananas

Tonno appena scottato alla Mediterranea con Foglia di Cappero in corserva

Filetto di Branzino gratinato al Mais Estruso e Verdure lesse

Composta di frutta anche via aerea con gelato alla crema

Il nostro sorbetto alla frutta

Tiramisu senza glutine con savoiardi alla farina di riso

Semifreddo al Torroncino

Crema bruciata alla vaniglia

Tortino alle nocciole e Namelaka al Gianduia

Dedicato a Luigi: Il Dolce della Val del Riso

(Crema bruciata con latte di capra, panna cotta Mau e semifreddo al Pino Mugo)

Cheese Cake Estiva e frutti di Bosco