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L’accoglienza è la dimensione di ogni piatto ben fatto. Abbiamo reso l’esperienza LA TRISA coinvolgente e multisensoriale. Ecco tutti i piatti che potrai degustare in un luogo unico, che porta con sé tutta la sobrietà, l’armonia e il calore di ogni nostra creazione.

(I piatti elencati di seguito possono essere ordinati solo al ristorante, non è previsto l'asporto. Per rimanere aggiornati sulla nostra lista d'asporto consultare l'apposita sezione)

Antipasti

Antipasto Condiviso per tutto il tavolo

Selezione di Salumi, canederlo integrale, cavolo cappuccio e Semi di finocchio, Sformatino del giorno e Giardiniera dello Chef

15€

Agrì di Valtorta (Presidio Slow Food) Pan Cassetta ai semi,

Friggitelli in agrodolce

16€

Tartare di Manzo con crema al pecorino e

Scaglie di tartufo nero di Bracca

25€

La zucchina presentata in 4 modi

(Timballo, Agrodolce, Gratinata e Grigliata)

20€

Tacos con Crudità di Tonno e le sue maionesi

24€

Gamberi al vapore, Gazpacho di peperoni e Fragole,

mozzarella di bufala e germogli di Borragine

24€

Crudità in tre modi: Gamberi, Cappasanta e branzino

Accompagnata con gelato Tzatziki

28€

Primi piatti

Quadrotti di Grano Arso, Paruch di Montagna e

Crema al parmigiano

22€

La Nostra Lasagnetta/Maledetta con porri,

Taleggio e tartufo nero di Bracca

25€

Casoncelli alla Bergamasca con burro, pancetta e salvia

16€

Pizzoccheri fatti in casa alla Siciliana By La Trisa

(Pomodorini secchi, capperi, olive Taggiasche, Branzi e patate)

18€

Risotto con Funghi Porcini, Finferli e

Gelato al pino mugo

25€

Spaghetti alla Chitarra neri di seppia, con tonno in 3 modi

(Tartare di tonno, bottarga e tonno Katsuobushi)

25€

Ravioli, polpa d'orata e limone candito salato

24€

Secondi piatti

Aletta di Suino Rosso Castigliano piastrato e

Verdure alla griglia, salsa BBQ

25€

Guancia di vitello brasata al vino rosso,

Polenta e funghi

25€

Magatello di Vitello Tonnato

20€

Coscia di Faraona farcita accompagnata con

polenta e funghi porcini

26€

Tonno appena scottato alla Mediterranea con Foglia di Cappero in conserva

25€

Filetto di branzino gratinato al mais Estruso e Zuppetta vongole e piselli

28€

Baccalà mantecato alla crema

22€

Dessert

Composta di Frutta anche via Aerea con Gelato alla Crema

12€

Il nostro sorbetto alla frutta

8€

Meringa ai frutti di bosco

12€

Crema Bruciata alla vaniglia

10€

Crostata d'Uva Fragola della nostra pergola

8€

Contatti

Indirizzo

Via IV Novembre, 2
24060 Endine Gaiano - BG

Recapiti

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